Ekonomika pro SOU obor kuchař/číšník 2.díl
93 stran
Třídílná řada učebnic pro SOU obor kuchař/číšník se zaměřuje na obecné otázky tržní ekonomiky i na konkrétní fungování podniků společného stravování.
Předností této řady učebnic je stručné a jasné objasňování potřebných pojmů a souvislostí.
• druhý díl:
- Podnikání v tržní ekonomice,
- Právní formy podniků,
- Struktura a pracovníci podniku,
- Majetek podniku,
- Organizace výroby, odbytu a ubytování.
Autor: Mach Josef
Vydal: Fortuna
Rok vydání: 2004
Dostupnost: Prodáno
Kód zboží: 10648
Stav:
Cena: 30,-