Cukrářská výroba III. - Pro 3 ročník UO Cukrář
197 stran
Šlehané hmoty, třené hmoty, jádrové hmoty, čajové a pařížské pečivo, smetanové výrobky a náplně, ozdoby a příprava hmot, speciální výrobky.
Učebnice pro 3. ročník učebního oboru Cukrář, Cukrářka
Autor: Bláha Ludvík
Vydal: Informatorium
Rok vydání: 1995
Dostupnost: Prodáno
Kód zboží: 5920
Stav:
Cena: 80,-