Kontakt

Čáslavská 1067
(Za Budoucnosti)
735 81 Bohumín

602 544 338

Prodejna

Po:Zavřeno
Út:10:00 - 17:00
Št:10:00 - 17:00
Čt:Zavřeno
Pá:Zavřeno
So:Zavřeno
Ne:Zavřeno

(v době volna možnost domluvy telefonicky)




Potraviny a nápoje v kostce

Zvětšit

218 stran , brožovaná , nová

Publikace Ing. Libora Maška vyplňuje mezeru v oblasti zbožíznaleckého hodnocení poživatin, neboť již dlouhou dobu není na našem trhu k dosažení vhodná publikace.

V úvodní části autor seznamuje čtenáře s všeobecnými údaji o potravinách a právě tyto údaje v dříve vydávaných publikacích chyběly. Stručnou formou jsou uváděny skupiny potravin, ve kterých je uvedeno jejich složení, u některých skupin způsob přípravy, uchování a i jejich další vlastnosti. Vhodnou formou jsou čtenáři seznámeni s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš hojně používány. Tato problematika je obvykle pracovníkům společného stravování a potravinářském obchodě dosti vzdálena. Je proto účelné, že čtenáři jsou seznámeni s označováním cizorodých látek pomocí symbolů s označením E ... . 

Kniha bude jistě vítaným pomocníkem zvláště pro studenty i pro pracovníky ve společném stravování, které se dnes značně rozvíjí a v této oblasti podniká řada nových pracovníků.

Autor: Mašek Libor

Rok vydání: není uveden

Dostupnost: Zboží je v prodejně

Kód zboží: 1668 /3

Stav:

Cena: 40,-



Hlídací pes je služba, která vám umožní sledovat změnu skladové dostupnosti u vámi vybraného zboží.

Stačí zadat Vaši e-mailovou adresu a při naskladnění tohoto zboží, Vám pošleme upozornění na Váš e-mail.

Zavřít okno

Produkt byl úspěšně vložen do košíku

Zavřít okno Nákupní košík