Cukrářská výroba II. - Pro 2 ročník UO Cukrář
140 stran
Šlehané hmoty, třené hmoty, jádrové hmoty, čajové a pařížské pečivo, smetanové výrobky a náplně, ozdoby a příprava hmot, speciální výrobky.
Učebnice pro 2. ročník učebního oboru Cukrář, Cukrářka.
Autor: Bláha Ludvík
Vydal: Informatorium
Rok vydání: 1995
Dostupnost: Prodáno
Kód zboží: 5919
Stav:
Cena: 80,-