Kontakt

Čáslavská 1067
(Za Budoucnosti)
735 81 Bohumín

602 544 338

Prodejna

Po:Zavřeno
Út:10:00 - 17:00
Št:10:00 - 17:00
Čt:Zavřeno
Pá:Zavřeno
So:Zavřeno
Ne:Zavřeno

(v době volna možnost domluvy telefonicky)




Technologie přípravy pokrmů 2.díl

Zvětšit

96 stran

  • Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy.
  • První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček.
  • Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními pokrmy.
  • Třetí díl se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího, vepřového, skopového a králičího masa, z vnitřností a z masa mletého.
  • Čtvrtý díl popisuje pokrmy z drůbeže, ryb a zvěřiny.
  • Pátý díl je věnován studené kuchyni.
  • Učebnice mají schvalovací doložku MŠMT ČR.

Autor: Sedláčková Hana

Vydal: Fortuna

Rok vydání: 2002

Dostupnost: Zboží je v prodejně

Kód zboží: 3891 /2

Stav:

Cena: 50,-





Další knihy od autora: Sedláčková Hana

Sedláčková Hana

Drůbež a drůbeží pochoutky

Vydal: Avicenum
Stav:
Cena: 30,- do košíku

Sedláčková Hana

Technologie přípravy pokrmů 1.díl

Vydal: Fortuna
Stav:
Cena: 50,- do košíku

Sedláčková Hana

Technologie přípravy pokrmů 3.díl

Vydal: Fortuna
Stav:
Cena: 50,- do košíku

Sedláčková Hana

Výživa a příprava pokrmů III. pro střední školy

Vydal: Fortuna
Stav:
Cena: 40,- do košíku

Sedláčková Hana

Technologie přípravy pokrmů 4.díl

Vydal: Fortuna
Stav:
Cena: 50,-

Sedláčková Hana

Technologie přípravy pokrmů 5.díl

Vydal: Fortuna
Stav:
Cena: 60,-

Sedláčková Hana

Kuchařka české rodiny - Z receptů čtenářů Knižního klubu

Vydal: Knižní klub
Stav:
Cena: 80,-

Sedláčková Hana

Česká vánoční kuchařka

Vydal: Ottovo nakl.
Stav:
Cena: 200,-

Hlídací pes je služba, která vám umožní sledovat změnu skladové dostupnosti u vámi vybraného zboží.

Stačí zadat Vaši e-mailovou adresu a při naskladnění tohoto zboží, Vám pošleme upozornění na Váš e-mail.

Zavřít okno

Produkt byl úspěšně vložen do košíku

Zavřít okno Nákupní košík