100 a 1 krajových jídel
94 stran, brožovaná, 1.vydání
Tato krajová jídla jsou zčásti vybrána a upravena ze starých receptářů a přizpůsobena surovinami dnešní době, zčásti jsou vybrána ze současných nejoblíbenějších pokrmů sebraných po celé naší vlasti.
U krajových jídel převládá jako základní potravina mouka, brambory, zelenina, luštěniny, mléko a vejce. Když se pokrm doplní o kousek masa, drůbeže nebo zvěřiny, vyhovuje hotové jídlo moderním zásadám racionální výživy.
Na konci knížky je vysvětlena kuchařská terminologie a některé technologické údaje.
Autor: Nestával Antonín
Vydal: Merkur
Rok vydání: 1985
Dostupnost: Prodáno
Kód zboží: 24940
Stav:
Cena: 30,-