Víme co jíme? aneb Průvodce
275 stran, brožovaná
Kniha Vám pomůže orientovat se mezi přídatnými látkami, tzv. "Éčkami".
První kapitolu tvoří slovníček důležitých pojmů, ve druhé jsou definovány jednotlivé kategorie přídatných látek (konzervanty, emulgátory atd.). V několika dalších kapitolách naleznete obecné informace o používání přídatných látek, jejich testování, možném vlivu na lidské zdraví a řadu dalších. V šesté kapitole jsou popsány všechny přídatné látky, které se mohou v České republice v potravinách používat i některé látky, které jsou v současné době zakázány, ale mohou být v budoucnu povoleny nebo se používají v cizině. U každé látky je uvedena stručná charakteristika, oblast použití, možné nežádoucí účinky a legislativní status.
Autor: Vrbová Tereza
Rok vydání: 2001
Dostupnost: Zboží je v prodejně
Kód zboží: 11778
Stav:
Cena: 150,-